Das Schneehuhn ist ein mittelgroßer Raufußhuhnart, der sich durch ein je nach Jahreszeit wechselndes Gefieder auszeichnet: im Winter weiß, um sich im Schnee zu tarnen, und im Sommer braun, um sich im felsigen Gelände zu verbergen. Er ernährt sich hauptsächlich von alpiner Vegetation wie Blättern, Trieben und Beeren. Sein Ruf ist unverwechselbar und kehlig. Er bewohnt bergige und felsige Lebensräume, in der Regel oberhalb der Baumgrenze. Im Frühjahr und zu Beginn des Sommers nistet er am Boden in flachen Mulden.