Die Elster ist ein mittelgroßer Vogel, der sich durch ein unverwechselbares Gefieder auszeichnet: Der Körper ist überwiegend schwarz mit metallischen Schimmern, während die Schultern und der Bauch weiß sind. Der Schwanz ist lang und spitz zulaufend. Elster sind für ihre Intelligenz bekannt. Sie ernähren sich von einer Vielzahl von Nahrungsmitteln, darunter Insekten, kleine Säugetiere und Früchte. Es handelt sich um gesellige und revierbewusste Vögel mit lautstarken und abwechslungsreichen Rufen. Sie bevorzugen offene Lebensräume wie Felder und Parks, passen sich jedoch auch gut an städtische Gebiete an. Die Brutzeit beginnt im Frühjahr, wobei die Nester aus verflochtenen Zweigen in Bäumen oder Sträuchern gebaut werden. Elstern sind monogam und kümmern sich gemeinsam um den Nachwuchs. Elstern gehören zu den wenigen Tierarten, die sich selbst im Spiegel erkennen können.