Il Cavaliere d’Italia è un uccello molto elegante e slanciato, caratterizzato da lunghe zampe rosse e un becco nero sottile e dritto. Gli adulti presentano un piumaggio bianco e nero, con ali nere e addome bianco. Si nutre principalmente di piccoli invertebrati che cattura in acque poco profonde. È un migratore transahariano. Nidifica in Europa preferendo zone umide come paludi e lagune. La nidificazione avviene in primavera, con la deposizione di 3-4 uova in nidi costruiti a terra vicino all’acqua.