La caille des noisetiers est un corvidé au plumage brun foncé parsemé de blanc, ce qui lui confère un aspect tacheté. Sa tête est généralement plus foncée ; elle possède un bec robuste et pointu, adapté pour casser les graines. Son régime alimentaire se compose principalement de graines de conifères, en particulier de pin cembro, qu’elle récolte et stocke pour les mois les plus froids. Elle privilégie les habitats forestiers, notamment les forêts de conifères de montagne. Elle niche entre mars et mai, construisant son nid dans de grands arbres. Elle est capable de stocker des graines pour l’hiver dans des milliers de cachettes, contribuant ainsi à la dispersion des plantes à graines.