L’avocette est un limicole élégant et caractéristique, facilement reconnaissable à son bec fin et recourbé vers le haut. Elle présente un plumage noir et blanc distinctif, avec des ailes principalement blanches aux extrémités noires. Ses longues pattes bleu-gris lui confèrent une silhouette élancée. Cet oiseau fréquente principalement les zones humides côtières et les marais salants, où il se nourrit de petits invertébrés qu’il capture en effectuant des mouvements latéraux avec son bec dans les eaux peu profondes. Les avocettes sont des oiseaux migrateurs qui se déplacent vers le sud pendant l’hiver. La nidification a lieu d’avril à juillet ; les couples construisent des nids peu profonds au sol, près de l’eau.