Il Grifone è un avvoltoio di grandi dimensioni, caratterizzato da un piumaggio prevalentemente marrone chiaro con sfumature più scure sulle ali. La testa è bianca e ricoperta di piume corte, mentre il collo è lungo e privo di piume, adattamento utile per la sua dieta saprofaga. L’apertura alare può sfiorare i 280 cm, rendendolo uno dei più grandi uccelli d’Europa. Il Grifone si nutre principalmente di carcasse di animali, svolgendo un ruolo cruciale nell’ecosistema come spazzino. Vive in ambienti montuosi e collinari, preferendo pareti rocciose e dirupi per nidificare. Il periodo riproduttivo inizia a gennaio, con la costruzione di nidi ampi e robusti dove la coppia depone un solo uovo.