Il Mestolone è un’anatra di medie dimensioni caratterizzata da un becco largo e spatolato, adattato per filtrare il cibo dall’acqua. Gli esemplari maschi hanno una testa verde iridescente, petto bianco e fianchi marroni, mentre le femmine presentano una colorazione più mimetica, prevalentemente marrone. La sua dieta consiste principalmente di plancton, insetti acquatici e piante galleggianti. Nidificano in zone umide con abbondante vegetazione. Il nido è spesso situato a terra, vicino all’acqua. Il periodo riproduttivo va da aprile a giugno.